慕斯蛋糕的注意事项

慕斯蛋糕的注意事项的做法与步骤

1. 1.

   先把明胶加热溶于牛奶，完全溶解，不要偷懒了，求你了，一定要完全溶解，

2. 2.

   酸奶加糖粉打发，等到完全溶解和刚才的鱼胶粉液混合，稀释状态。

3. 3.

   把淡奶油打发，打到一点点发尽量偏液体比较好。

4. 4.

   两者混合，记住了，要偏液体一点，蛋糕胚放在模中，如果太液体，就用整片蛋糕胚。防止漏下去。可以了。