水晶猪皮冻
水晶猪皮冻的做法说明
直接吃猪皮可能有些人是接受不了的，花点小心思就可以又好看又好吃，我爸爸的最爱
水晶猪皮冻的做法与步骤
- 1.
先将猪皮在开水中滚熟，捞起后刮去多余的油脂和杂毛并把 猪皮切成1厘米左右长的小丁
- 2.
准备一锅水 ，猪皮与水的比例1:4，把姜片和少许盐，胡椒粉同搁入锅中
- 3.
大火沸腾20分钟左右把姜捞出，下自己喜欢的调料，继续煮
- 4.
开始要不断的搅拌防止粘锅，大概煮一个小时，黏稠为止。
- 5.
煮好后倒入方形的玻璃盒，放入冷藏柜，就ok了
小贴士
黏稠时一定要勤搅拌哦
