创新陕菜:槐花新作,槐花老哇撒

创新陕菜:槐花新作,槐花老哇撒

创新陕菜:槐花新作,槐花老哇撒的做法说明

又到了吃槐花的季节,各种配方做法精彩各异。按老陕习惯做这款老哇撒,清香、营养、软糯、色彩缤纷。有非常方便制作。都来试试吧!

创新陕菜:槐花新作,槐花老哇撒的食材和调料

槐花200g
面粉200g
西红柿半只
香菇两朵
黑木耳三朵
黄花菜5-6根
豆腐干两小块
菠菜3棵
鸡蛋一只

创新陕菜:槐花新作,槐花老哇撒的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料洗净,泡发,切小丁。西红柿切丁、菠菜洗净切丁或小段备用;

    创新陕菜:槐花新作,槐花老哇撒的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    槐花加面粉、水,盐少许,胡椒粉少许,搅拌成稠一些的面糊,备用。

    创新陕菜:槐花新作,槐花老哇撒的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅中加水,倒入西红柿丁,豆腐干丁,黑木耳,香菇丁,开锅后加入黄花菜,讲拌好的槐花面糊用勺子拨成指头大小的不规则面团入锅,一边搅拌一边拨入。

    创新陕菜:槐花新作,槐花老哇撒的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    最后放入菠菜碎,淋入一个鸡蛋。汤内加盐和胡椒粉入味即可。喜欢吃荤的朋友可以下入丸子丁或火腿丁,还可淋入少许香油提味。

    创新陕菜:槐花新作,槐花老哇撒的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    看起来相当不错吧!开吃啦!

    创新陕菜:槐花新作,槐花老哇撒的做法步骤 第5步

小贴士

老哇撒是陕西地道美食,随意、便捷、营养丰富、制作简单。尤其适合病后食欲不佳、胃寒者。槐花入饭软糯香滑,别有滋味。

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