酒酿红糖丸子

酒酿红糖丸子

酒酿红糖丸子的食材和调料

酒酿50g
糯米粉200g
葛根粉50g
红糖20g

酒酿红糖丸子的做法与步骤

  1. 第1步.

    糯米粉+红糖+葛根粉,加入适当水揉至面团没有粘稠的质感,手感类似小时候的橡皮泥。

    酒酿红糖丸子的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅里加冷水,至烧开后加入酒酿。

    酒酿红糖丸子的做法步骤 第2步
  3. 3.

    将面团搓成长条,掰下一小段头,搓成圆形,放到烧开的锅里。如此反复。

小贴士

葛根粉有些苦,所以要加糖。一般加白糖,因为梅雨天家里白糖长虫,才只得加入红糖,却发现别有洞天,味道极佳。

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