韭菜鸡蛋水饺

韭菜鸡蛋水饺的做法说明

饺子是北方人最爱的食物，各种馅料，各种形状，今天我做的是韭菜鸡蛋馅的，没有花式的形状，只有朴实的内在。春天是吃韭菜的季节，老公喜欢吃，看到就跟我嘀咕，今天满足他了，今天做了两个大男人的分量，特别多，材料大家可以酌情加减。手机拍照，大家不要嫌弃哦

第1步.
准备材料，小葱切碎，韭菜切碎，鸡蛋液里加入适量盐，打散。
第2步.
热锅，放油，可以稍微多一些，看鸡蛋量来决定。油热后倒入鸡蛋，尽量用筷子打圈搅拌，会比较容易碎，省的后期还要捣碎。蛋好后，可以盛起来，也可以直接留在锅内，我是盛起来的
第3步.
稍放一点点油，倒入切碎的韭菜，加盐，翻炒，直到韭菜出水，拿捏不准咸度的话，可以尝一下，然后倒鸡蛋进去，继续翻炒，加一点生抽，翻炒均匀，即可停火，加调料，捏碎的方便面，我用的是北京方便面（河南的妹子应该知道）。再滴上一些小磨香油，放凉。
第4步.
接下来，就是包饺子了，我是买的饺子皮，慢慢捏吧
第5步.
快包好的时候，开始煮水，水开，下饺子，只要再次水开，多煮一分钟，即可出锅