凉拌碗托（扒糕）
凉拌碗托（扒糕）的做法说明
天气越来越热了，吃点凉拌菜是最合适的啦…碗托还是粗粮做的，对身体也好…
凉拌碗托（扒糕）的做法与步骤
- 第1步.
荞麦面和凉水混合，调至与图片程度的稀稠度备用，不要太稀，会粘。另取一个碗，在碗底抹油，以便碗托蒸熟后取出
- 第2步.
开锅后，把准备好的面糊放入锅中蒸熟，大概15分钟左右
- 第3步.
可以用筷子扎几个洞，看看面是否全熟
- 第4步.
取出碗托晾凉
- 第5步.
香菜切碎，碗托切条（完全凉了以后再切），黄瓜切丝。碗汁：麻酱提前用水泄开，放入蒜末，盐，鸡精，少量白糖，生抽，醋，辣椒油
- 第6步.
完成
