荠菜花茶叶蛋
荠菜花茶叶蛋的做法说明
清明节前夕回家，和爸妈一起在地里散步。田埂上荠菜花一簇一簇的开得茂盛，顿时勾起了对“荠菜花茶叶蛋”的念想，立马让爸爸给我摘了些，回到家煮上满满一盆茶叶蛋，吃货的行动力在此刻可见一斑。
摘一把春天煮进锅，对我来说，有荠菜花香的茶叶蛋方是我的古早味。
荠菜花茶叶蛋的做法与步骤
- 第1步.
配料
- 第2步.
鸡蛋加盐，冷水入锅，水开后煮5分钟左右
- 第3步.
冷水激一会儿
- 第4步.
将鸡蛋与香料、调味料一起放入电饭煲，加水没过鸡蛋，煲汤模式1小时。
- 第5步.
刚出锅的时候不是很入味，浸泡一夜后味道更好。
小贴士
1.冷藏的鸡蛋最好提前拿出冰箱，回至室温，煮的时候不易破裂
2.煮鸡蛋时可加一小勺盐，有益杀菌，也能使鸡蛋更好固化
