手撕椰蓉吐司——集美貌与美味一身、消耗淡奶油的吐司
手撕椰蓉吐司——集美貌与美味一身、消耗淡奶油的吐司的做法说明
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相对来说，我还是更喜欢带料的面包
单纯的白吐司做成三明治才比较完美
这种有料的面包，再加一杯牛奶，就可以是早饭啦
当然，椰蓉和面包是绝配
之前做过千层椰蓉面包，也很好吃
这个方子如果不加椰蓉也不错，奶味很足，而且非常柔软
感觉以后会是经常做的方子，也是消耗淡奶油的最好的办法
是参照牛奶少女的消耗淡奶油的北海道吐司做的
椰蓉馅是自己随意调的，也很好吃
依旧减了糖
模具：
吐司盒（我用了长条形的吐司盒，还多了两个）
烘焙：
烤箱提前15min预热190度，中下层，35分钟左右
（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）
手撕椰蓉吐司——集美貌与美味一身、消耗淡奶油的吐司的食材和调料
| #面包体 | |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 淡奶油 | 75克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 蛋液 | 35克 |
| #椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 80克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 全蛋液 | 45克 |
| 淡奶油 | 30克 |
手撕椰蓉吐司——集美貌与美味一身、消耗淡奶油的吐司的做法与步骤
- 第1步.
把所有原料放进面包机里，面粉铺底，糖和盐放在一个角落，酵母放在一个角落，面粉挖个洞，倒进蛋液、牛奶和淡奶油，一个和面程序30min；
- 第2步.
结束后放进黄油，再一个和面程序30min，两次揉下来基本就能出膜了；
- 第3步.
面包机发酵模式，发至两倍大，我大概发了1h，手指沾水在面团上搓个洞，不反弹也不塌陷，就好了（夏天注意不要发过了）；
- 第4步.
发好的面团取出来排气，并分成三份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20min；
- 第5步.
这时可以准备椰蓉馅，把馅料全部混合均匀就好了；
- 第6步.
取一块面团，擀成长条状，多擀几次，以防面团回缩，均匀铺上1/3的椰蓉馅；
- 第7步.
把面团两折成长条状；
- 第8步.
切成大小相同的正方形，其余的两块以此类推；
- 第9步.
将面团叠起来，竖着放进吐司模中（我拿了长条形比较小的吐司模，所以多了一条面团我就放进了一个圆模中）；
- 第10步.
烤箱里放一杯热水，发酵模式，35度左右，发1h左右，发至两倍大；
- 第11步.
烤箱提前15min预热190度，中下层，35分钟左右（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）；
- 第12步.
烤好后拿出来趁热脱模就好了。
小贴士
1、酵母不要和糖直接混合在一起；
2、发酵一定要到位，手指沾水在面团上戳个洞，不凹陷也不回缩，就发酵好了；
4、发酵时间要根据室温来进行调整，也千万别发过了。
