开心果饼干

开心果饼干的做法说明

开心果饼干——口感酥香、丰富、很好看的一款饼干。方子来自@子瑜妈妈。我只是加量了而已，喜欢的可以一试。

第1步.
上述材料分别称量，黄油事先室温软化
第2步.
开心果和蔓越莓切成开，不需要太碎。
第3步.
黄油打发并分次加入蛋液打发
第4步.
筛入低筋粉
第5步.
切拌至无干粉加入开心果及蔓越莓
第6步.
团成一团放入保鲜袋中至冰箱冷藏1个小时左右
第7步.
用手擀成一个圆柱体或你喜欢的样子，包上保鲜膜至冰箱冷冻1个小时
第8步.
切成1cm左右，放置烤盘中。烤箱170度预热，中层，上火170度，下火165度，20分钟（我总感觉我的烤箱下火太旺，饼干底部很容易上色，所以我总是降低一下下火的温度）
第9步.
烤制完成放置凉网上凉透。
第10步.
这个图是用来臭美的
第11步.
掰开依然漂亮O(∩_∩)O哈哈~开心果+蔓越莓=香酥酸甜