核桃乡村面包
核桃乡村面包的做法与步骤
- 第1步.
面粉 盐 糖 酵母混合均匀后加入水和橄榄油揉至无干粉状态的面团
- 第2步.
将核桃揉入面团
- 第3步.
将面团按扁放在容器中室温发酵1小时（记得盖上保鲜膜哟）
- 第4步.
室温发酵一小时后转移至冰箱冷藏发酵一夜约8～10小时左右，时间久一些味道更棒
- 第5步.
从冰箱拿出回温一小时左右，然后进行排气
- 第6步.
然后放入烤箱二次发酵，发酵时将保鲜膜蓬松的罩着面团
- 第7步.
发酵好的面团撒上干粉后割口，十字型活着这样斜的三刀都可以 随自己喜欢
- 第8步.
200摄氏度烤23分钟，上色后加盖锡纸，我盖的有点晚了，上色过度了呢，烤好后冷却至还有一些温热的时候就可以装密封袋啦
小贴士
不同的面粉吸水性不同建议留10g左右的水自行增建
