家庭版开胃酸辣汤
家庭版开胃酸辣汤的做法说明
有时胃口不好的时候想吃点酸辣口的，酸辣汤是再好不过的开胃菜了，单喝泡饭都是不错的选择。
我所做的菜谱是一家三口的分量，大家可根据人数适量增减
家庭版开胃酸辣汤的做法与步骤
- 第1步.
先拍下所有的材料，半块豆腐，香菇几颗，猪里脊少许，黄花菜热水浸泡捞出，辣椒🌶️清水洗净。
- 第2步.
香菇切块，豆腐切条，猪肉切丝
- 第3步.
适量胡椒粉加入醋，大家可以根据自己口味增减胡椒粉和醋的量
- 第4步.
打一枚鸡蛋，打散
- 第5步.
淀粉加入适量水
- 6.
开火，锅内加入高汤，如果没有就用水，水烧开加入豆腐，猪里脊，香菇，黄花菜，辣椒。所有材料煮熟后加入适量盐，酱油调色
- 7.
然后加水淀粉进锅里，待再次开锅后加入打好的鸡蛋。鸡蛋煮熟后加入醋和胡椒混合物。
- 8.
最后撒上香油和香菜
- 第9步.
一道开胃可口的酸辣汤就出锅了，我的没有香菜点缀了
小贴士
1.淀粉一定用水混合好，千万不能直接加入到锅里，这样会起死疙瘩。
2.要等淀粉加入后再加鸡蛋
