红烧青鱼段
红烧青鱼段的做法说明
野生水库大青鱼，难得的鲜美！特色，不加水，汤汁以料酒为主，吃起来没带一点腥味 ！亲们记得别在开车前吃，以防被当酒驾哦 #^_^#
红烧青鱼段的做法与步骤
- 第1步.
外加粗盐
- 第2步.
用粗盐均匀按摩鱼块，2分钟内冲洗掉，目的是去腥
- 第3步.
姜蒜切碎，葱切丁，鱼块吸干水份
- 第4步.
平底锅油热放鱼块，两面煎黄，再放姜蒜沫
- 第5步.
放大量料酒，适量生抽，适量红糖提色，适量烧烤粉，让其沸腾，中途翻鱼两面入味， 最后放1/3葱花，适量蚝油提味。
- 第6步.
最后调好味，装盘，撒上剩余葱花即可！
