百年堂阿胶糕制作小窍门
百年堂阿胶糕制作小窍门的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：百年堂阿胶256g，三年陈绍兴加饭酒250ML
- 第2步.
炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g
- 第3步.
土冰糖250g
- 第4步.
阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右
- 第5步.
至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻
- 第6步.
然后再加入炒熟的核桃仁
- 第7步.
取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时
- 第8步.
切块
小贴士
购买阿胶一定要到药店或者有保障的网店平台去买，尽量买牌子的，比如东阿阿胶，百年堂阿胶，福胶都不错的，如果嫌麻烦的话可以直接购买阿胶糕吃，方便快捷还卫生
