纯手工彩椒面
纯手工彩椒面的做法说明
手工的面条增加味蕾的享受，缤纷的色彩让人心情愉悦！！！
纯手工彩椒面的做法与步骤
- 第1步.
彩椒切块，榨汁机榨汁或者放入料理机加适量水打汁待用。(放少许的盐，只要一点点)
- 第2步.
每个颜色与150克全麦面粉混合，揉成面团，醒二十分钟。
- 第3步.
醒发后的面团，再次揉至面团光滑。
- 第4步.
面团用擀面杖擀成自己喜欢的厚度，薄一点会更好。
- 第5步.
擀薄的面团，折叠后切成喜欢的宽度，随意就好(这才是手擀面嘛)
- 第6步.
锅内放水烧开，下面条煮至面条浮起后在煮一会，准备一盆纯净水，或者凉开水，将煮好的面条迅速放入冷却，面条才会Q弹！
- 第7步.
自制酱料:花生酱两勺，芥末少许(依照个人口味添加)，芝麻油三勺，慢慢搅拌至浓稠在加入生抽调味！
- 第8步.
放上彩椒粒，浇上酱料，可以动筷子啦！！！
小贴士
酱料可以根据个人口味自行调整，这是我最喜欢的调料，也可以用来吃火锅的蘸料呢！
