香蕉蔓越莓麦芬（参考份量：12个）

香蕉蔓越莓麦芬（参考份量：12个）的做法与步骤

1. 第1步.

   香蕉去皮压成泥，加入纯牛奶60ml、玉米油70ml、绵砂糖70g、鸡蛋2个混合均匀；

   
2. 第2步.

   蔓越莓干80g切碎备用；

   
3. 第3步.

   低筋面粉200g、泡打粉10g混合后，筛入香蕉牛奶液中，用刮刀翻拌至无干粉即可；

   
4. 第4步.

   加入切碎的蔓越莓干80g，混合均匀；

   
5. 第5步.

   倒入麦芬杯中约7分满，表面再放少许未切碎的蔓越莓干；

   
6. 第6步.

   烤箱预热180度，中下层，20分钟左右，即可！

   
7. 第7步.

   * 温度视自家烤箱脾气调整，不可太高温，以免麦芬顶部无法涨高开花。 * 此方子份量减半，约烤6个麦芬。香蕉一定要熟透，香蕉皮有褐色点那种，成品口感香软，很好吃！