四季豆炒牛肉
四季豆炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
四季豆切两头后泡水
- 第2步.
水煮开后放入四季豆，少许盐，煮约10分钟
- 第3步.
期间准备牛肉，切片，加一勺料酒和一勺半生抽搅拌
- 第4步.
准备辣椒干，蒜切粒，姜切丝
- 第5步.
四季豆捞起后用冷水冲洗
- 第6步.
热锅，加入一半蒜头和全部姜丝
- 第7步.
倒入牛肉翻炒
- 第8步.
炒至七八成熟时捞出牛肉，留油在锅内
- 第9步.
倒入少许油，加入蒜头姜丝和辣椒干，少许盐
- 第10步.
加入四季豆翻炒片刻后加入牛肉 加一勺老干妈的红油，尝试味道
- 第11步.
出锅
小贴士
四季豆一定要先用水煮，要不很容易会生。
据说用油炸过会更佳
