鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜鲫鱼一条

   
2. 第2步.

   滑刀数片

   
3. 第3步.

   料酒，胡椒各一勺，把盐抹匀，鱼腹内放生姜一大片，葱少许，腌制20分钟

   
4. 第4步.

   随便什么锅，把生姜抹匀，放油，这样不会沾锅，油稍微多一点，把鱼两面煎至深黄。

   
5. 第5步.

   加开水没过整条鱼，放入葱段。

   
6. 第6步.

   准备豆腐和出锅后的香葱。

   
7. 第7步.

   大火炖至.0分钟，加入豆腐，小火慢炖15分钟，加一勺盐，一勺醋，一勺生抽，半勺香油，大火一分钟，关火，闷5分钟。完美收官！！！