姜丝烧肉盖饭
姜丝烧肉盖饭的做法说明
菜谱和图片来自詹姆士～～
如果家里没有味淋，可以用料酒和红糖调匀替代
姜丝烧肉盖饭的做法与步骤
- 第1步.
首先煮温泉蛋：1000ml的水煮开后关火，然后加入3000ml的冷水，把鸡蛋放入混合好的水中泡6分钟，然后拿出来泡在凉水里
- 第2步.
洋葱切丝倒入碗中，再倒入五花肉片，加一勺生抽，两勺味淋，一小匙白糖，一勺清酒，少许姜末然后拌匀腌制
- 第3步.
蟹味菇放锅里干炒，直到炒出香味
- 第4步.
蟹味菇炒出香味后倒入腌好的肉片翻炒，快熟的时候加少许热水（为了多一点汤汁）然后加少许酱油调色，再一直炒熟为止
- 第5步.
将米饭放入碗中，盖上锅里炒好的五花肉，然后打上两颗温泉蛋，撒上芝麻，吃之前把蛋、肉拌匀就可以开动了！
