汤种法超级软白吐司

汤种法超级软白吐司的做法与步骤

1. 1.

   制作汤种:把面粉与水混合均匀 然后小火加热至面糊状，并且有纹路。

2. 2.

   除植物油外，将彻底凉透的汤种与其他材料混合，揉匀，大力揉搓至扩展阶段，加入植物油。继续揉出膜。

3. 第3步.

   放入冰箱进行基础发酵，发至二倍大后，整形，进行二发。二发可以室温发酵。

   
4. 第4步.

   二发完成后入烤箱，150度45分钟。