三果果酱之芒果苹果加李子
三果果酱之芒果苹果加李子的做法说明
发现苹果烂了个小洞，李子已经瘪掉了，做果酱！正好还有一批芒果也可以一起熬！
P.S.此量适合一个500ml梅森罐还多一丢丢
三果果酱之芒果苹果加李子的做法与步骤
- 第1步.
开水煮开，消毒一会儿装果酱的瓶子
- 第2步.
水果洗净，这次用到比较多的芒果有6只，苹果1只，李子2只
- 第3步.
李子直接去核切丁，苹果去皮去核切丁，芒果用勺子挖肉，尽可能把果肉片下来，然后加大约100-200g白砂糖腌一会儿，目的是出水
- 第4步.
我其实并没有腌很久，底部出汁了就开工熬了
- 第5步.
倒入冰糖，因为本身水果量较多，另糖含量高有助于延长保存期限，所以就按自己的大概感受倒了如图量的冰糖。还可以通过不断尝来调整
- 第6步.
大火煮滚，倒入几滴柠檬汁，转小火慢慢熬
- 第7步.
颜色有点变深了
- 第8步.
这是熬煮大约1个多小时后的模样，基本可以了，另外也可以参考大瓶草莓果酱菜谱中的果酱熟成判断方法
- 第9步.
小心倒入已高温消毒的瓶中，盖好
- 第10步.
倒扣，有助于形成真空
