清蒸冰鱼

清蒸冰鱼的做法与步骤

1. 1.

   冰鱼打鳞，去内脏，去鳃，切花刀

2. 2.

   姜切粗丝垫在鱼身下，葱姜切细丝塞在鱼腹内，鱼身上也要放一些

3. 3.

   开水上锅蒸，8--12分钟，视个人口味决定

4. 4.

   起锅，倒出盘内的水，捡出葱姜丝，淋蒸鱼豉油

5. 5.

   烧热葵花籽油，淋在鱼身，如果爱吃葱油味，可以淋油前再切一些葱姜丝油泼（要捡出）