大烤目鱼

大烤目鱼

大烤目鱼的做法说明

为嘛要叫大烤!明明人家是煮出来的!

大烤目鱼的食材和调料

鱿鱼1个
老抽10ml
红方腐乳1块
腐乳汁50ml
八角1个
丁香3个
黄酒100ml
适量
80g
少许

大烤目鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    大鱿鱼洗干净,去掉内脏,剔去脊椎骨,抠掉嘴巴,还蛮残暴的咧。。

    大烤目鱼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把鱿鱼和调料一起入锅,加入水没过鱿鱼,煮沸转小火炖

    大烤目鱼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    记得适当翻面帮助上色,煮约40分钟,鱿鱼很酥软,筷子轻松穿过

    大烤目鱼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    捞出冷却

    大烤目鱼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    切片

    大烤目鱼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    锅内汤汁大火煮收汁,既是耗油,淋在鱿鱼上

    大烤目鱼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    趁着新鲜立刻吃掉,过夜了在加热就不弹牙了呢

    大烤目鱼的做法步骤 第7步

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