奶香四溢 岩烧乳酪
奶香四溢 岩烧乳酪的做法说明
超级软妹的岩烧乳酪！四周脆脆的，中间却又带着股绵软的韧劲。上面的焦糖色简直美爆了。第一口就能抓住你的味蕾，越嚼乳酪的香味就越迸发出来。
奶香四溢 岩烧乳酪的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
用模具将吐司压成花朵的形状，多余的面包边用刀切掉可使形状更清晰。家里没有模具的也可省过这一步骤。
- 第3步.
手边准备一锅热水，将糖和黄油倒入小玻璃碗中。
- 第4步.
一起隔水加热至糖完全融化没有颗粒感，成液体状。
- 第5步.
将芝士片加入黄油液中继续融化。
- 第6步.
用勺子捣碎搅拌至更为粘稠的液体状。
- 第7步.
将碗取出后倒入淡奶油。
- 第8步.
趁热搅拌，小心烫手哦。
- 第9步.
待乳酪汁稍微冷却后凝成更为厚实的膏体后将乳酪汁均匀涂上吐司，这里教大家一个小技巧：中间涂厚一点，周围涂薄一点，以防烤的时候乳酪汁溢出来。
- 第10步.
烤盘铺上油纸，将涂好的面包放入烤箱，200℃烤制十分钟左右。乳酪汁的量大概够涂五片吐司的量，家里有杏仁片的话也可以撒点作为装饰。
- 第11步.
烘烤的时候可以看到乳酪汁沸腾的让人垂涎欲滴的样子，吐司上面会慢慢泛出焦糖的花纹。这时候就可以取出装盘啦！
- 第12步.
这么一道美味的岩烧就做好啦！没有烤箱的微波炉也可以做哦，这么简单就能享受到的美食快来试试吧！
小贴士
1、乳酪汁中间涂厚一点，周围涂薄一点，以防烤的时候乳酪汁溢出来。
