老黄瓜酱油炒蛋

老黄瓜酱油炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   老黄瓜洗净去皮去籽切厚片。

2. 2.

   鸡蛋打散加少许料酒生抽，再加一丁点清水搅拌均匀，这样炒出来的蛋会更加蓬松。

3. 3.

   起油锅炒蛋，等鸡蛋凝结滑炒几下就盛起。

4. 4.

   锅里再放一点油，放黄瓜煸炒，稍软出水后加入鸡蛋，生抽老抽糖继续炒匀。

5. 5.

   喜欢吃酥软口味的可以盖上锅盖焖一会儿，喜欢吃生脆口味的炒一会儿就可以起锅装盘了。