软嫩沙茶牛肉炒彩椒
软嫩沙茶牛肉炒彩椒的食材和调料
| 牛肉 | 3至4两 |
| 沙茶酱 | 1汤匙 |
| 地瓜粉 | 1汤匙 |
| 油，盐，酱油 | 少许 |
| 彩椒 | 适量 |
| 葱头 | 1个 |
| Beef | 200g |
| Sha cha sauce | 1Tbsp |
| Sweet potato starch | 1Tbsp |
| Cooking oil | 2Tbsp |
| Soy sauce | 2tsp |
| Salt | 1tsp |
| Sweet pepper | 2middem size |
| Onion heat |
软嫩沙茶牛肉炒彩椒的做法与步骤
- 第1步.
将牛肉切成薄片。 Cut beef into thin Slice.
- 第2步.
将牛肉放入碗中，放入地瓜粉。 Put the beef in a bowl. Add starch.
- 第3步.
加入几滴水，轻轻揉捏，让地瓜粉与牛肉充分混合。 Add few drops of water.mix evenly.
- 第4步.
加入沙茶酱，酱油，盐，继续揉捏，放入冰箱冷藏一会儿。 Add sha cha sauce, soy sauce, salt.mixwell. set in the fridge.
- 5.
彩椒切成三角形，葱头切碎。 Cut sweet pepper into triangle shape.onion head finely chopped.
- 第6步.
锅内放油，放入葱头爆香. Saute onion head in oil in wok until brown.
- 第7步.
放入牛肉，用筷子迅速将肉划开。 Add in beef , quickly lose it up.
- 第8步.
大火快速翻炒，炒至牛肉变色。 High Heat stir fry until beef change the color.
- 第9步.
加入彩椒，翻炒片刻。 Add in sweet pepper, stir for a while.
- 第10步.
出锅，装盘，上桌享用！ Put into a plat.Enjoy.
小贴士
1.淀粉一定要用地瓜粉。
2.彩椒可用任何自己喜欢的蔬菜，如用洋葱，萝卜也非常好吃。
3.炒牛肉要大火快炒，但别炒太老。肉完全交色就可下菜，翻炒几下就可以出锅。
4.牛肉可先放在速冻柜冻一阵子比较好切。
