鸡肉意大利面汤
鸡肉意大利面汤的做法说明
这个菜谱可以加入短的意面做成one bowl meal，一个人吃的话很方便
鸡肉意大利面汤的食材和调料
| ＃鸡腿肉 | 500g |
| ＃胡萝卜 | 两小根 180g |
| ＃欧芹 | 两根 140g |
| 黄洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 罐装或新鲜番茄 | 250g |
| Macaroni | 90g／人 |
| 橄榄油 | 15ml（一汤勺） |
| 盐和胡椒 | 适量 |
| 高汤或清水 | 500ml |
| 帕尔玛干酪（可省略） | 自己喜欢 |
鸡肉意大利面汤的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿肉两面用盐和胡椒调味，带皮面向下入锅，中高火煎至两面金黄，取出备用
- 第2步.
煎过鸡腿的锅中加入所有切小块的蔬菜和蒜，中火炒5-7分钟或者直到蔬菜释放出水分和甜味，洋葱略带金黄
- 第3步.
加入番茄翻炒均匀
- 第4步.
加入煎过的鸡腿肉，蔬菜高汤或水，小火慢炖一个小时左右
- 第5步.
一个小时后鸡腿肉取出，冷却后去骨撕成小条
- 第6步.
用料理机将汤汁打碎，但是留下部分蔬菜块，加入撕好的鸡腿肉（增加汤的浓度，这一步可以省略）
- 第7步.
如果想要用这份汤当作一餐饭的话可以加入小的意面，我用了macaroni，也可以用任何比较小的意大利面，煮9分钟左右，期间要一直搅拌防止粘锅
- 第8步.
最后凭自己喜欢撒上磨碎的帕尔玛干酪和切碎的parsley装饰就可以了
小贴士
如果要加入意大利面的话一定要注意搅拌防止糊锅
