Salami肠甜椒炒面（减油版更健康）
Salami肠甜椒炒面（减油版更健康）的做法说明
Salami是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠，肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。在过去没有冷藏手段的年代，这种肉肠能在室温下长期保存，所以欧洲人都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。
Salami通常切片配以面包或制作披萨，但是最近发现这种肉肠做炒也别有风味~~
我做的是一人份，所以面和各种菜的用量都是按个人胃口放的，仅供参考。
Salami肠甜椒炒面（减油版更健康）的做法与步骤
- 1.
Salami切片，西红柿、甜椒，洋葱切丁。同时开始煮面。
- 2.
开火热锅，小火煸炒Salami。为什么说减油呢？就是要先把Salami的油煸出来去炒其他的菜，这样就不用额外放油啦~~
- 3.
煸出油份后放入甜椒、洋葱一起炒。洋葱刚变软时把西红柿丁加进去炒出水分（如果觉得太干这时候加一点水）。
- 4.
加意面酱，小火熬一会儿。
- 第5步.
如果不加马苏里拉芝士，就可以直接将面倒进炒锅里略微翻炒，然后出锅了。如果想加芝士，翻炒之后铺上一些芝士碎（晚饭不想热量高所以我铺的比较少），小火焗至奶酪融化。
- 第6步.
开吃~~一个人吃省去洗盘子直接用锅~~~
小贴士
因为Salami本来就比较咸，再加上用了意面酱，尽量少放或不放盐。番茄酱的话放少量盐即可。
