山姆厨房——照烧牛肉寿司
山姆厨房——照烧牛肉寿司的做法与步骤
- 第1步.
先煮米饭，大米与糯米10比1的比例，要比平时少放一些水
- 第2步.
寿司醋混合少许盐与糖，加一点点清水拌入米饭中，使米饭粒粒分明
- 第3步.
牛肉切块，先用叉子叉断肉筋，两面用盐与黑胡椒、橄榄油均匀抹上
- 第4步.
平底锅烧热后，入牛肉
- 第5步.
两面各煎2分钟即可，当然可以根据自己喜欢的生熟度调整时间，随后将肉切片
- 第6步.
用手掌握出一个饭团
- 第7步.
饭团上涂抹少许苹果酱
- 第8步.
随后放上牛肉
- 第9步.
用刷子刷上日式照烧酱，再撒一点小葱即可
小贴士
牛肉可以片的薄一点，会比较适合寿司的一口吞
