馄饨有个小名叫裹嘴，家乡婚礼当天晚上小夫妻有吃裹嘴的风俗，意思就是裹嘴，不拌架。吃个大馄饨，愿我们心大肚大。
青菜剁馅，韭菜切碎（盐码一下），肥肉熬油，油渣切碎拌入馅中提香。 加鸡蛋将所有料拌匀。 下锅煮了。
菜肉大馄饨大馅虾仁荠菜肉馄饨虾肉大馄饨/菜肉大馄饨拳菜肉丝/蕨菜肉丝菜肉馄饨&油煎馄饨汤锅菜肉馄饨（荠菜青菜馅，纯肉馅附冷馄饨沾酱配方，附肉馅制成法）菜肉馄饨（元宝馄饨）上海菜肉馄饨（附两种馄饨的包法）上海菜肉大馄饨（含大馄饨皮制作）
