戚风版提拉米苏

戚风版提拉米苏的做法与步骤

1. 1.

   黑巧淡奶油加热融化

2. 2.

   蛋白砂糖打至硬发

3. 3.

   蛋黄砂糖隔水加热打至变色发白，凉凉加过篩面粉拌匀

4. 4.

   与蛋白混合拌匀。170度25分钟

5. 5.

   吉利丁泡软后与打发的奶酪馅混合

6. 6.

   淡奶油打发与奶酪馅混合

7. 7.

   蛋糕体分三层 分别铺好刷糖水

8. 8.

   分层涂奶酪馅

9. 9.

   撒可可粉

10. 10.

    冰箱冷藏