糖醋排骨（里脊肉卷土豆版）
糖醋排骨（里脊肉卷土豆版）的做法说明
新学菜谱～连骨头都能吃的“糖醋排骨”～
糖醋排骨（里脊肉卷土豆版）的做法与步骤
- 第1步.
土豆一颗切成土豆条状。里脊肉洗净切成长片形。
- 第2步.
大葱切碎。蒜切片。
- 第3步.
取切好的里脊肉片。把土豆条卷起来。土豆版“排骨”的样子如图所示。
- 第4步.
每一个“排骨”上都裹上一层淀粉。
- 第5步.
锅里加热油。放入“排骨”。表面看起来有点硬了就捞出控油备用。
- 第6步.
炸好的“排骨”
- 第7步.
热油。放入蒜片葱花爆炒。加入番茄沙司，两勺白糖，一勺盐，一勺白醋，两勺水。烧开用淀粉水勾芡（淀粉水也可以不放）。我番茄沙司放的比例要多一点。
- 第8步.
酱汁烧开后放入“排骨”。翻炒均匀。都裹上酱汁。小火收汁。
- 第9步.
出盘。吃！
小贴士
炸时不要炸太久。肉会变硬。喜欢番茄酱的可以多放。喜欢甜的可以加糖。根据个人口味适量加入。
