东菱面包机版 芝士蛋糕

东菱面包机版 芝士蛋糕

东菱面包机版 芝士蛋糕的做法说明

做了这个才知道芝士蛋糕的热量不是一般的高,吃起来要慎重啊!(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 有参考观星的配方哦,我家没有厨房秤,所以取材靠面包机附赠的量杯和勺子

东菱面包机版 芝士蛋糕的食材和调料

低筋面粉40ml
奶油奶酪150g
黄油15g
土豆淀粉30ml
鸡蛋4只
4大勺(面包机附赠)

东菱面包机版 芝士蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    筛粉。我家筛子巨密,筛出来效果很好,但是很花时间,所以我倾向于第一步就筛好粉搁在一边

    东菱面包机版 芝士蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    软化奶油奶酪。可以把放有奶酪的容器放在热水里,变软之后有利于跟蛋黄融合。

    东菱面包机版 芝士蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入四个蛋黄、软化后的奶油奶酪、糖,黄油、土豆淀粉,搅拌均匀后放入低粉,不规则搅拌至均匀细腻即可,不用使劲打圈。 p.s. 黄油隔水融化很慢很慢,我是用个小锅直接架在灶上融化的,融化之后很烫,稍微冷一点之后在使用比较好

    东菱面包机版 芝士蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    换个干净碗,打发蛋白。湿性打发即可,没有电动打蛋器,自己动手也是很减肥啊

    东菱面包机版 芝士蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    不规则搅拌融合两种蛋液。同时开启面包机预热一小会,我发现这款面包机底部不需要刷油,他就是不沾的,刷油的话也粘不住,会浮上来

    东菱面包机版 芝士蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入蛋糕液。烘烤时间设置为30分钟,烧色设置为深色。

    东菱面包机版 芝士蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    30分钟之后再闷几分钟,然后取出来,放凉以后,放入冰箱

    东菱面包机版 芝士蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    冷藏(不知道冷冻可不可以)几个小时然后取出切片开吃,成功啦!唯一可惜是我家没有美美的盘子(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)

    东菱面包机版 芝士蛋糕的做法步骤 第8步

小贴士

(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)家里没有玉米淀粉,只有妈妈从老家撸来的土豆淀粉,好歹是home made比较自然健康,所以就用土豆淀粉啦。平时做菜过程中土豆淀粉和玉米淀粉可以替代使用,但实际上土豆淀粉要更粘一点,所以可以比玉米粉稍微少一点点

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