简易版番茄鸡蛋
简易版番茄鸡蛋的做法说明
酸溜溜的番茄和嫩嫩的鸡蛋在一起真是绝配哦，汤汁用来拌饭真是超级下饭。
简易版番茄鸡蛋的做法与步骤
- 1.
准备工作：番茄洗净，去皮，切小块。鸡蛋打散。葱切小段，加入打散的鸡蛋。
- 第2步.
锅内倒入油，比平时炒菜稍微多一点点，感觉油温上来之后就可以倒入鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋液凝固即可出锅，待用。
- 3.
不用洗锅，再倒入适量食用油，即平时炒菜的量，油热之后倒入切小块的番茄，加入适量食盐，翻炒出沙。
- 第4步.
番茄出沙之后就可以倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入一点点水，烧开，尝咸淡，就可出锅了。
小贴士
1.水煮开放入番茄，过一会皮就都掉了。
2.小葱可有可无，不喜葱者可不加，步骤不变。
3.炒鸡蛋的时候，等鸡蛋凝固就可以出锅了，不然鸡蛋会炒老，口感就没那么好啦。
4.最后加一点点水的目的是为了有足够的汤汁拌饭吃。
5.建菜谱是为了家里那个不会做饭的人跟着我的菜谱能做出我的味道。
