经典奶酪布丁——细腻、浓郁到让你恨不得添瓶
经典奶酪布丁——细腻、浓郁到让你恨不得添瓶的做法说明
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这个布丁是有一次在店里吃到，觉得很好吃
被要求自己做
正好又看到了欢欢的这个方子，做法还简单
做完之后，果然，比店里的好吃太多太多···
细腻、浓郁、奶味十足，一口就满满的幸福感
一口哪够啊，挖着挖着就木有了
是参照爱整蛋糕的欢的奶油奶酪布丁做的
依旧减了糖
模具：
六个200ml布丁杯
烘焙：
烤箱预热150度，中层，水浴法30分钟左右，在烤箱放1小时，再放冰箱冷藏一晚
（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）
经典奶酪布丁——细腻、浓郁到让你恨不得添瓶的做法与步骤
- 第1步.
奶酪微波炉中火叮10s，用刮刀搅匀，如果还有颗粒，就再叮10s；
- 第2步.
加入细砂糖搅顺滑，再加入柠檬汁搅顺滑；
- 第3步.
加入牛奶和淡奶油搅拌均匀；
- 第4步.
鸡蛋打散，加入刚刚的奶酪液中搅拌均匀；
- 第5步.
过滤布丁液；
- 第6步.
倒入耐高温的布丁杯中，；
- 第7步.
烤箱预热150度，中层，水浴法30分钟左右，布丁中插一根牙签，站住就好了； （烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）
- 第8步.
烤完不要马上拿出来，在烤箱放1小时，等凉至室温，再放冰箱冷藏一晚，然后你就会发现，根本停不下来，我还没拍完，一瓶已经被我挖完了。
小贴士
1、没有淡奶油，可以全部用牛奶，就是没这么香浓；
2、布丁液一定要过滤，这样才细腻；
3、水浴法建议用温水，以前看到过必须用温水，具体原因不记得了；
4、烤完不要马上拿出来，烤箱放1小时，再冷藏一晚，就像舒芙蕾一定要冷藏一样。
