金牌猪扒
金牌猪扒的做法与步骤
- 1.
里脊，150克左右，一分为二，不断开，盖上保鲜膜，用有齿面平敲猪扒至薄厚适中，约3毫米，装盘
- 2.
双面码上胡椒粉，盐，洋葱粉，蒜头粉，甜椒粉
- 3.
芝士两片 培根一片，一分为二 猪扒的一半放上一片培根后放两片芝士在放另一片培根，最后猪扒对折，用刀背轻敲猪扒的接口，使其完全包住里边的培根与芝士
- 第4步.
小洋葱一个 切碎 刺山柑5-6粒 切碎 酸黄瓜一根 切碎 法香适量 以上材料混合后加入3调羹的蛋黄酱，少许的白胡椒粉+柠檬汁+盐+鸡粉搅拌均匀，待用
- 第5步.
猪扒双面洒少许面粉，裹上鸡蛋液，粘面包糠，准备油炸
- 第6步.
小沙拉: 胡萝卜切丝 莲白切丝 混合后加入盐，胡椒粉，数滴柠檬汁，少许鸡粉，2勺蛋黄酱，拌匀，装盘
- 第7步.
热锅放油，油温170度，下猪扒，炸至金黄色
- 第8步.
小沙拉，猪扒，装好盘，简单装饰即可
