土豆丝牛肉炒年糕

土豆丝牛肉炒年糕的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切块，冲洗去血，放入碗中，加盐、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。土豆切丝浸泡在水中。

2. 2.

   大葱切小段，姜切丝，蒜切沫。锅中入油，热一会后，加葱姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉变色，加生抽和老抽。

3. 3.

   接着下入浸泡好的土豆丝翻炒。翻炒两分钟下年糕，加一勺五香粉翻炒，加适量清水煮一会。

4. 第4步.

   等到水差不多收干，翻炒一会，加盐和鸡精，撒上葱花即可出锅。