烤肉磨菇派

烤肉磨菇派的做法与步骤

1. 第1步.

   牛油切小塊（不用室溫放軟）冷藏備用 將牛油放碗中 篩入低粉

   
2. 第2步.

   加鹽用手指捏成米粒狀

   
3. 第3步.

   加入蛋黃 冰水用刮刀切拌均勻

   
4. 第4步.

   蓋上保鮮紙 放冰箱半小時

   
5. 第5步.

   准備派模 裡面抹一層牛油 撒上薄薄一層面粉 面團從冰箱取出 碾開 蓋上模 用手指輕輕壓成形 刺洞

   
6. 第6步.

   放已預熱200度烤箱中烤約15分鐘 取出

   
7. 第7步.

   洋蔥豬頸肉切丁 加日本醬油 糖 白酒拌勻 醃半小時 磨菇切片 平底鍋或烤肉機上放油 全部材料下鍋烤熟

   
8. 第8步.

   把炒好的材料填入派中 撒一層芝士

   
9. 第9步.

   雞蛋與淡奶油拌勻 加鹽、黑胡椒 將蛋漿過篩

   
10. 第10步.

    注入派內 可在表面再撒一層芝士 放已預熱烤箱200度烤約30分鐘呈金黃色即可取出

    
11. 第11步.

    趁熱食用