酸奶面包
酸奶面包的做法说明
方子好的不要不要的 韧性超好
酸奶面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外面所有材料揉成团后再加入黄油 我是用面包机操作的 酸奶选择原味酸奶比较好 我用的是这个
- 第2步.
发酵好后 平均分成16份
- 第3步.
分好揉成光滑的面团 放入烤箱 进行二次发酵
- 第4步.
我一般看发酵的大小 也看发酵时间 一般二次发酵 40mis为宜
- 第5步.
发酵好了 我上面刷了一层黄油 也可以刷蛋液 效果都不会差
- 第6步.
175度25分钟左右 上色比较深的话 后10分钟的时候 加盖锡纸
- 第7步.
出炉后 稍凉 放在密封袋里 保存好 撕开一个 看看里面的组织
小贴士
鸡蛋1个打散后 3分之二加入材料中 3分之一可以放着最后刷表面
