蚕豆饭（豌豆）
蚕豆饭（豌豆）的做法说明
立夏就吃蚕豆饭。真的不是蚕豆是豌豆！豌豆！豌豆！重要的事情说三遍！！！
蚕豆饭（豌豆）的做法与步骤
- 第1步.
用料准备好
- 第2步.
咸肉切片备用
- 第3步.
糯米和米按6：4比例混合好淘洗干净侵泡半小时待用
- 第4步.
咸肉炒制断色
- 第5步.
放入笋片，豌豆翻炒一分钟
- 第6步.
倒入糯米翻炒片刻
- 第7步.
放入一勺盐，一汤匙料酒两汤匙生抽少许味精继续翻炒两分钟
- 第8步.
转入电饭锅胆注水至与米平行（不可太多）
- 第9步.
放入电饭锅，按下煮饭键
- 第10步.
ok!!!
小贴士
1:我们丽水人丽水话叫蚕豆饭，其实不是真的蚕豆，而是豌豆。
2:糯米与米比例6；4把控好。
3:咸肉本身有咸味了，放盐的时候自己掌握下。
4:如果对颜色有追求还可以放点老抽上色。
5:水不能放太多，差不多与米平行就可以了，不然烧出来太软不好吃。
6::口感偏干，备好饮品！
