巧克力面包（汤种）
巧克力面包（汤种）的做法说明
这款面包其实是模仿的原麦山丘的黑眼豆豆~ 加入了汤种所以是个软妹子
巧克力面包（汤种）的做法与步骤
- 1.
将开水倒入烫种面粉，混合好拌成面团，放凉代用
- 2.
将干酵母放入主面团用水中拌匀（我用的是温水，大概就是手温）
- 第3步.
将主面团除了巧克力豆和黄油以外的材料加入厨师机，然后加入水和放凉的汤种。 用厨师机高速搅拌了5分钟后加入黄油，继续快速搅拌5分钟
- 第4步.
加入巧克力豆，慢速混合3、4分钟
- 第5步.
取出面团进行一次发酵，发酵至2到2.5倍大
- 第6步.
排气后均匀分成小面团，松弛15分钟。（这一步之后，如果喜欢吃巧克力夹馅的，可以再在面团中包入巧克力）
- 第7步.
松弛后，滚圆收口。放在烤盘上，进行二次发酵。
- 第8步.
发酵完成后，我的烤箱温度约160~170度，15分钟。
