发面牛肉饼
发面牛肉饼的做法说明
喜欢吃牛肉、也喜欢吃饼，两者结合起来真是一个惊喜。外脆里嫩，配上小米粥牛奶什么的都是营养非常棒的早餐。晚上准备好面团和牛肉馅，早上就有了一顿快手美食了。
发面牛肉饼的做法与步骤
- 1.
在210g温水中加入3g酵母粉搅拌均匀
- 2.
加入320g面粉，用筷子搅拌至无干粉。然后用手稍微揉一下不超过1分钟。
- 3.
用保鲜膜封好面盆放冰箱冷藏过夜，如果马上要吃不用放冰箱，室温放置至少1小时。
- 第4步.
牛肉末用芝麻油、料酒、酱油、胡椒粉、盐腌制，最后加入姜末芹菜末。
- 第5步.
早晨起床从冰箱取出面团，这时候已经发两倍大了。
- 第6步.
把面团分4份，取一份擀开，铺上牛肉馅，如图卷起来，然后再按压擀成一个圆饼。
- 第7步.
不粘平底锅下少许油，放入牛肉饼晃动一下锅马上盖上锅盖。中小火大约3分钟，注意观察。
- 第8步.
翻面盖锅盖再煎2分钟即可。
- 第9步.
大功告成
- 第10步.
可以吃啦！又香又脆、营养丰富！
小贴士
面粉含水量不同，水可以适当增减。牛肉馅也可多可少，都是非常美味的。
