英式炸鱼排

英式炸鱼排的做法与步骤

1. 第1步.

   土司切成3毫米薄片，去边，切丁

   
2. 第2步.

   鲷鱼，雪鱼，斑鱼均可 半条，切片， 码上胡椒粉，滴上几滴柠檬汁

   
3. 第3步.

   鸡蛋一个 低筋粉+鹰粟粉1:1「约各2勺」 搅拌均匀，备用

   
4. 第4步.

   蜂蜜芥末汁: 一大勺「铲勺」蛋黄酱， 一大勺「调羹」蜂蜜 芥末适量 搅拌均匀，成品淋汁

   
5. 第5步.

   锅里放油，多，烧热

   
6. 第6步.

   鱼片裹上蛋糊，粘上面包粒，稍微按压一下，以防一下锅就散开

   
7. 第7步.

   油温170度，放鱼，炸至金黄色，捞出沥油

   
8. 第8步.

   鱼装盘，烤箱预热，210度烤3-5分钟

   
9. 第9步.

   烤好后，拿冰水冰过的苦苣，球生菜，法香，甜椒，红黄小番茄，做点缀

   
10. 第10步.

    最后淋上蜂蜜芥末酱