竹筍炒肉
竹筍炒肉的做法说明
隔壁鄰居家的竹子，下過雨後猛长，爸爸就幫忙采收了，然後我們就…加菜了😁
竹筍炒肉的做法与步骤
- 第1步.
爸爸說這叫黑壳筍
- 第2步.
要先把外皮去掉，留下嫩的部位
- 第3步.
然後把水装满到淹没筍子，煮到變軟，中間會有爆竹聲哦，很有趣
- 第4步.
放涼後水倒掉分装，可冷凍處理
- 第5步.
然後今晚我們要做的這道，要把筍拉絲，肉切片用酒、酱油醃一下，薑片，蒜頭，先準備好
- 第6步.
起油鍋，先炒肉片到九分熟，捞起備用
- 第7步.
再爆香蒜頭、薑片到金黄
- 第8步.
加入筍絲，肉片，米酒，醬油，醋，拌匀，蓋起来，悶到肉片熟透
- 第9步.
江江!喜歡辣的可以加點新鲜辣椒炒哦!
