松软苹果松饼 Fluffy Apple Pancake

松软苹果松饼 Fluffy Apple Pancake的做法说明

最近很想念在美国街边的早午餐小店里吃到的pancake，试了几个方子，都不是太满意，吃起来不是像中式煎饼就是像铜锣烧。前几天下载了Kitchen Stories app，找到了这个Fluffy Apple Pancake就做了，非常满意！！所以想到过来乐做菜分享给大家！！

1.
将面粉，糖，发酵粉，盐在一个大容器种混合均匀。
2.
将两个鸡蛋的蛋黄蛋白分离，蛋黄留在一边稍后使用。将蛋白用机器高速打发成细腻的蛋白泡沫。
3.
将蛋黄在一个大容器里打匀，倒入180ml牛奶搅拌均匀。
4.
将之前的面粉混合过筛倒入蛋黄牛奶混合里。搅拌均匀。
第5步.
将蛋白泡沫埋进上面的混合物里，搅拌均匀。注意不要让蛋白浮在表面。
第6步.
用刨刀将苹果刨成细丝，倒入混合物中拌匀
7.
全程中火，切一点黄油放进锅里至融化，旋转锅子使黄油在锅中分布均匀。用勺子将混合物满满倒入锅中，大小薄厚看你自己喜欢了。当液体消失，饼成形后翻面。两面呈现金黄即可出锅。
第8步.
将蔓越莓、核桃洒在松饼上，淋上枫糖浆。松软的苹果松饼就完成啦！