虾仁芦笋意面
虾仁芦笋意面的做法说明
漂亮，清新，好吃又简单的一款意面。
虾仁芦笋意面的做法与步骤
- 1.
芦笋清洗一下，切掉根部老的部分后并切成小段，焯水备用；豌豆也焯水，稍微多煮一阵；冷冻虾仁提前解冻。
- 2.
取一人份意面，放到煮开的水中，同时加入一勺盐。煮的时间长短看个人对面条的软硬偏好。我个人偏好硬的，那就不要煮太久，尝一尝没有硬芯就可以了。
- 3.
热锅，加入适量橄榄油，下虾仁翻炒。我做的时候怕虾仁腥，所以加了一丁点料酒。
- 4.
倒入焯好的芦笋和豌豆一同翻炒，加盐，黑胡椒，混合香草调味。
- 5.
倒入意面，继续翻炒。如果觉得意面太干，可以分次少量地加一点开水。最后再试一试味道，根据情况酌情加盐，黑胡椒，香草调味。
- 第6步.
摆盘：选一个漂亮的碟子，把意面卷好摆在碟子上，再把其他配料一一铺在上头。大功造成！
