升级版食戢之灵脆皮烤肉-芝士土豆培根卷
升级版食戢之灵脆皮烤肉-芝士土豆培根卷的做法说明
一直喜欢食戟之灵的这款脆皮烤肉的造型，看了好多方子，觉得口味有点单调。更希望能做出漂亮又美味食物呢！
这次的做法没有尊重原著，而是根据自己喜好的口味进行了升级改良。
因为是朋友们聚餐时候准备的食材，我有做四个肉卷，用料比较多。为了方便大家实践下面方子里就写一个烤肉卷的用量喽
升级版食戢之灵脆皮烤肉-芝士土豆培根卷的做法与步骤
- 第1步.
土豆切大块，蒸熟。捣成泥。（可以把土豆放在保鲜袋用擀面杖压碎）
- 第2步.
把胡萝卜丁，玉米粒，青豆放入开水烫一下备用
- 第3步.
取2条培根切丁，放入锅中煸炒，出油后加入洋葱丁一起翻炒，备用
- 第4步.
奶油奶酪，烤肉酱，盐，黑胡椒加入土豆泥中，搅拌均匀
- 第5步.
将备用的食材都放入土豆泥中，搅拌均匀
- 第6步.
把土豆泥压成饼状，放入芝士。
- 第7步.
包好芝士后，把土豆泥捏成椭圆形（回归土豆的形状）
- 第8步.
用培根条包裹住土豆泥。用棉线绳固定造型
- 第9步.
烤箱预热230度，入烤箱烤20-40分钟
- 第10步.
烤好后剪掉绳子装盘
- 第11步.
装盘，吃！
小贴士
因为在土豆泥中调味比较丰富，所以我省去了浇汁的环节。在土豆泥里选择放奶油奶酪，奶香浓郁而且不会让土豆泥太湿润，比较容易成型。烤肉酱更贴近了仿制烤肉的主题。
关于烤制的时间，可以根据个人喜好来决定，喜欢嫩一点的培根就时间短一点，喜欢焦脆的就时间长一点。
