【野菜季】槐花培根通心粉意面

【野菜季】槐花培根通心粉意面

【野菜季】槐花培根通心粉意面的做法说明

小时候和奶奶住的筒子楼,每年这个时候,楼下的那棵槐树都会把枝条伸进我家的窗子。我会蹬着沙发,用火钩子钩住枝条一串不剩地统统撸下,缠着奶奶给我烙饼吃…这是奶奶的味道吗?却都不忍怀念了!
在这槐花盛开的季节,我希望用槐花制作31道菜品,献给曾和奶奶共度的31个人间四月天!第十一道:槐花培根通心粉意面

【野菜季】槐花培根通心粉意面的食材和调料

槐花(冻或鲜)100g
松子仁40g
牛奶220ml
培根35g
芝士一片
黑胡椒
通心粉150g
黄油10g
2瓣

【野菜季】槐花培根通心粉意面的做法与步骤

  1. 第1步.

    锅中加水一小勺盐,烧开,煮通心粉,等煮面的时间做酱。松子炒熟。

    【野菜季】槐花培根通心粉意面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    洗净沥干水的槐花(我用的冻槐花,鲜的用光光了),炒熟松子仁,牛奶放料理机打糊。槐花可以留1/5整的,一会儿直接放酱料理,应个景。不留亦可。

    【野菜季】槐花培根通心粉意面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    培根切丁,蒜瓣压泥,平底锅放黄油,爆香培根和蒜泥。

    【野菜季】槐花培根通心粉意面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    倒入牛奶糊糊,开锅后加一片芝士

    【野菜季】槐花培根通心粉意面的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    芝士融化后加盐,黑胡椒,整槐花,炒匀。

    【野菜季】槐花培根通心粉意面的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    这时通心粉差不多也煮好了,具体时间看通心粉包装上的说明,各个牌子有区别。捞出通心粉到平底锅中拌匀。

    【野菜季】槐花培根通心粉意面的做法步骤 第6步

小贴士

这是青酱、白酱混合的做法,不要抨击我二,只是照顾家人口味而已。要做纯青酱版就别加牛奶和奶酪,改加橄榄油,要做白酱版就舍去松子。都随个人喜好吧,做自己的饭,让别人哭去!!

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