蚕豆火腿焖饭
蚕豆火腿焖饭的做法说明
错过了蚕豆短短两周的鲜嫩时光，等我再想尝鲜时，豆眉毛已变黑，无奈只能剥了豆瓣，做一顿蚕豆焖饭。火腿的鲜香、蚕豆的粉嫩、笋丁的爽脆，荤素搭配，让简单朴素的米饭顿时营养丰富起来。在难得的双休日，你不想被”今天吃什么？”搞得焦头烂额，来上一顿这样的懒人饭，你就可以肆意地享受午后慵懒的阳光、听一夜的春雨淅淅沥沥～～，生活得随意自在。
蚕豆火腿焖饭的做法与步骤
- 第1步.
蚕豆瓣、笋丁焯水，放凉。火腿切丁。
- 第2步.
大米洗净，加火腿丁，电饭煲煮饭。
- 第3步.
锅内倒少许油（最好是猪油），下豆瓣、笋丁煸炒。
- 第4步.
根据自己口味调味，加香葱、胡椒粉提香。
- 第5步.
把煮熟的米饭打散。
- 第6步.
米饭倒入锅内，和豆瓣、笋丁拌匀，略微翻炒一下。
- 第7步.
香碰碰的米饭出锅了！荤素搭配，营养丰富，简单清新的懒人饭。
小贴士
火腿本身具有咸味，豆瓣、笋丁调味时宜淡不宜咸。
