Cupcake topping technique 紙杯蛋糕裱花
Cupcake topping technique 紙杯蛋糕裱花的做法说明
這裡用來收集一些我覺得實用，簡單的紙杯蛋糕裱花小技巧～
有些應用到蛋糕裱花上也是可以的～
持續更新～
Cupcake topping technique 紙杯蛋糕裱花的食材和调料
| 紙杯蛋糕 cupcakes | |
| 奶油霜/淡奶油 butter cream/whipped cream | |
| 棉花糖 marshmallow | |
| 裱花袋/密實袋 piping bag/ziplock bag | |
| 裱花嘴 nozzles, pastry tips |
Cupcake topping technique 紙杯蛋糕裱花的做法与步骤
- 第1步.
先來個最簡單的吧 即使沒有奶油霜，沒有淡奶油也可以做到哦 1. 把棉花糖放在cupcake上面 2. 烤5分鐘以上，等到棉花糖化了就可以了 是不是超簡單～ 來自 Buzzbee http://youtu.be/AB6FrS5JcKg
- 第2步.
這幾種花只需要一個玫瑰花花嘴就可以了哦 看圖說話，還挺容易看懂的吧
- 第3步.
綉球花 hydrangea From Cupcake Jemma http://youtu.be/5MUw-OywwL8
- 第4步.
1. 首先要有這樣一個收口的六角裱花嘴 2. 準備兩種不同顔的的奶油霜，在裱花袋𥚃一層一層地交替裝滿 3. 先擠掉前面部分，看到兩種顏色一起出現了就可以開始裱花了，直直地往蛋糕上擠，一層層疊起來
- 第5步.
同樣來自Cupcake Jemma 也是挺簡單又好看的花
- 第6步.
補個造型•Merry Christmas 🎄
小贴士
1. 用淡奶油裱花的話，一定一定一定不是把淡奶油打到硬！！！那樣出來的紋條不順滑。
2. 加點吉利丁有助於防止融化
3. 做巧克力味的話加點巧克力也有助於保持行狀
4. 或者直接用ganache裱花，巧克力：淡奶油＝1:1，加熱的淡奶油倒入巧克力中，靜置1分鐘，攪拌至融化
