棉花包

棉花包的做法与步骤

1. 第1步.

   奶黄馅:糖与鸡蛋打匀，放入吉士粉和澄面，牛奶，打匀最后加入融化的黄油，打匀放入盘中边蒸边搅拌直到变厚

   
2. 2.

   调制面团:糖分加猪油加常温牛奶(一定不能冰过的),拌匀加蛋清半个调匀加(面粉，澄粉加泡打粉调匀),最后加入4g白醋，起开花作用，可做纸杯6-7个

3. 3.

   纸托中放入馅芯5g，过多不易开花，倒入搅拌均匀的面浆

4. 4.

   水开蒸旺火13分钟